Цветная капуста "Гратин" от Laura Calder
04.12.2017
1423

Рецепт запечённой цветной капусты

Цветная капуста "Гратин" от Laura Calder

Рецепт запечённой цветной капусты очень полезен и вкусный. Если раньше Вы деток не могли заставить есть овощи, обязательно приготовьте им такую капусту.

Для рецепта запеченной цветной капусты Вам нужно:

Для Соуса:
750 мл молока
1 лавровый лист
1 зубчик чеснока (натереть на мелкой терке)
3 столовые ложки масла сливочного
3 столовые ложки муки
50 г тертого сыра Грюйер
соль и молотый черный перец по вкусу

Для запеканки:
500 г цветков цветной капусты
соль и молотый черный перец по вкусу
20 г панировочных сухарей
2 - 3 ст. л. тертого сыра Пармезана

Как запечь цветную капусту в духовке:

Сделайте соус: В кастрюльке вскипятите молоко с лавровым листом и чесноком. Накройте крышкой, выключите огонь и дайте постоять, около 15 минут.
Растопите масло в кастрюле. Постепенно добавьте муку помешивая венчиком, чтобы удалить вкус сырой муки.
Затем эту массу постепенно добавляем к нашему молоку и взбиваем. Готовим на среднем огне, помешивая, до того как соус начнет густеть. Добавьте соль и перец по вкусу и все хорошенько перемешайте.

Заготовки для запеканки: В большой кастрюле вскипятите воду. Добавляем к воде соль и бланшируем цветную капусту около 5 минут. Слейте воду. Сухую цветную капусту приправьте солью и перцем. Смешиваем нашу капусту з соусом и выкладываем на противень для запекания.
Присыпьте панировочными сухарями и сыром пармезаном. Отправляем в разогретую духовку до 210 градусов C. Запекайте, пока не начнет пузыриться сыр, от 5 до 10 минут.

Блюдо достать из духовки, подавать горячим!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить